Jak zrobić karczek w brytfannie?
Jeśli szukasz przepisu na pyszne danie z karczku, które możesz przygotować w brytfannie, to trafiłeś we właściwe miejsce! W tym artykule podzielimy się z Tobą naszym sprawdzonym przepisem na soczysty i aromatyczny karczek, który z pewnością zachwyci Twoje podniebienie.
Składniki:
- 1 kg karczku wieprzowego
- 2 cebule
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
- 1 szklanka bulionu warzywnego
Przygotowanie:
Krok 1: Przygotuj karczek. Najpierw oczyść go z nadmiaru tłuszczu i błon. Następnie pokrój go na kawałki o grubości około 2-3 cm.
Krok 2: Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj. W brytfannie rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
Krok 3: Dodaj pokrojony karczek do brytfanny i obsmaż go z każdej strony, aż nabierze złocistego koloru. To pozwoli zamknąć w mięsie soczystość i aromat.
Krok 4: Przypraw karczek solą, pieprzem, słodką papryką, suszonym tymiankiem i rozmarynem. Delikatnie wymieszaj, aby przyprawy równomiernie pokryły mięso.
Krok 5: Zalej karczek bulionem warzywnym, tak aby przykrył go w całości. Dzięki temu mięso będzie soczyste i aromatyczne.
Krok 6: Przykryj brytfannę pokrywką i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz karczek w temperaturze 180°C przez około 2-3 godziny, aż mięso będzie miękkie i łatwo odchodziło od kości.
Krok 7: Po upływie czasu pieczenia, wyjmij brytfannę z piekarnika i odkryj ją. Podnieś temperaturę do 220°C i piecz jeszcze przez około 15-20 minut, aby skórka na karczku stała się chrupiąca i złocista.
Krok 8: Gotowy karczek wyjmij z brytfanny i odłóż na talerz. Pozwól mu przez chwilę odpocząć, aby soki równomiernie się rozprowadziły.
Krok 9: Przed podaniem możesz pokroić karczek na plasterki lub podać go w całości. Doskonale smakuje zarówno jako danie główne, jak i dodatek do sałatek czy ziemniaków.
Ten przepis na karczek w brytfannie jest niezwykle prosty, a efekt końcowy naprawdę imponujący. Soczyste mięso, aromatyczne przyprawy i chrupiąca skórka sprawią, że Twoje danie będzie wyjątkowe. Smacznego!
Wezwanie do działania: Spróbuj zrobić karczek w brytfannie, korzystając z przepisu dostępnego na stronie https://www.singate.pl/.
